每 100 克
| 水 (克 ) | 71.02 |
| 热量 (大卡 ) | 195.0 |
| 热量 (千焦 ) | 816.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 13.41 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.3 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 35.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.28 |
| 镁 (毫克 ) | 55.0 |
| 磷 (毫克 ) | 168.0 |
| 钾 (毫克 ) | 358.0 |
| 钠 (毫克 ) | 56.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.022 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.09 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.0 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.5 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 93.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 93.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 310.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.201 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.009 |
| 14:0 (克 ) | 0.719 |
| 16:0 (克 ) | 2.054 |
| 18:0 (克 ) | 0.408 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.057 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.223 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.074 |
| 20:1 (克 ) | 1.421 |
| 22:1未分化 (克 ) | 1.304 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.042 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.165 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.095 |
| 18:4 (克 ) | 0.114 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.104 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.677 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.169 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.718 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 49.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.15 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.588 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.618 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.232 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.397 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.144 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.524 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.453 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.691 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.395 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.811 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.373 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.002 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.644 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.474 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.547 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |